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武汉市场上大量花椒粉掺假!售假者称吃不死人

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楚天都市报记者徐剑桥刘毅摄影:楚天都市报记者曲严

“买的花椒掺假严重,里面有不少高梁籽,真是太坑人了!”近日,不断有市民反映,武汉多家批发市场内,无良商贩掺杂使假,欺骗顾客,希望有关部门严查。

楚天都市报记者连日暗访发现,一些批发市场,花椒掺假现象普遍。纯正花椒批发价最高达70元/斤,而用于掺假的高粱籽批发价最低仅3元/斤。有批发商称,掺假的目的只有一个:多赚钱。

市民反映 购买的花椒掺假几乎占了一半

几天前,硚口区丰硕路一餐馆厨师徐先生向楚天都市报反映,他发现餐馆购买的花椒有猫腻——里面掺杂了很多高粱籽。

“花椒表皮粗糙,还会像花朵一样炸开。而高粱籽表皮却很光滑。”徐师傅说,只是高粱籽颗粒较小,且颜色和红花椒接近,二者掺杂在一起,如果不仔细分辨,一时难以看出。

记者来到徐师傅的餐馆,从调料罐随手抓出一把掺假花椒,称重显示约14克。分拣后,高粱籽重约6克。徐师傅说,这些花椒是由供货商夏某送到店里的,他买了一斤,花费45元,价格并不便宜。

记者联系夏某,她承认花椒掺假一事。她是从竹叶山中环商贸城调料品市场进的货,当时里面已经掺入了高粱籽。

无独有偶,一位网友日前在武汉一家论坛发帖称,他的父亲在汉口一集贸市场购买花椒,回家后一择吓一跳:65克花椒中,高粱籽占了35克。该帖很快引发数百名网友评论,多名网友表示“奸商真是令人防不胜防”。

记者暗访 有商家出售用于掺假的高粱籽

批发市场

22日上午,楚天都市报记者来到江岸区竹叶山中环商贸城调料品市场。这里有数十家商户经营花椒等调料品批发,其中红花椒售价多为每斤40元—65元,主要产自陕西、四川;也有每斤20元左右的便宜花椒,不过一眼就能发现里面掺杂了大量高粱籽。

舵落口大市场商家出售的纯高粱籽

在一家批发店门口,摆着18元/斤的掺假花椒。老板称,这种花椒品相差,基本没有花椒味,购买者多是小商贩,将其磨成粉再出售。

在另一家批发店里,记者购买了一点58元/斤的花椒,一番分拣后,也挑出不少高粱籽。

“一分钱一分货,批发价贵的花椒,掺假就会少一些。”该市场一名老板称,“掺假的商户多得是。”

22日下午3时许,记者来到硚口区皇经堂农副产品批发市场。这里卖花椒的商户不多,只有四五家。一袋袋花椒摆在店门口,价格从30元/斤到70元/斤不等。经仔细查看,每家都有掺了高粱籽的花椒出售。

当日下午4时许,记者又来到洪山区白沙洲农副产品大市场。在干货调料品区,卖花椒的商户众多,售价最低24元/斤,最高70元/斤。价格越低,掺杂的高粱籽越多;而70元/斤的花椒里,几乎看不到高粱籽。

零售市场

22日下午,记者先在一家大型超市购买了50克花椒,价格8.7元,里面未发现高粱籽。

随后,记者来到江岸区后湖大道一家菜市场。这里有几家干货经营户,红花椒零售价50—70元/斤。记者花5元钱购买了50克,经过分拣,再用小型电子秤称重,发现高粱籽重10克。

记者返回市场。老板坦承,她出售的花椒中的确掺了假,但掺假者并不是自己。“完全不掺高粱籽的纯花椒太贵。我的价格低,不掺假怎么赚钱?反正高粱籽也是五谷杂粮,吃不死人。”她说,她是从竹叶山中环商贸城调料品市场进的货,40多元/斤。不过,她无法提供供货商的名称和电话,也拿不出供货台账。

源头批发商

掺假花椒来自哪里?中环商贸城调料品市场、白沙洲农副产品大市场商户透露,他们还有“上线”,这些花椒多是从东西湖区舵落口大市场批发来的,送来时就已经掺了高粱籽。

23日下午,楚天都市报记者来到舵落口大市场三区。有批发商透露,该市场是武汉规模最大的干货调料品批发市场,武汉及周边地区的很多商户都从这里拿货。

记者暗访几家花椒批发店发现,一些商户将掺假花椒摆在店门口出售,批发价每斤最低20元左右。店老板毫不讳言里面掺入了高粱籽。

除了出售已经掺假的花椒,有的商户同时还出售高粱籽供人掺假。一名店老板听说记者要买高粱籽,打开放在店后的袋子说,今年一些原产地花椒减产,导致价格上涨,纯度高的花椒批发价每斤70元左右,但好花椒并不好卖。而高粱籽批发价只需三四元一斤,一些商贩便购买高粱籽掺入花椒中。来该市场购买高粱籽的,既有来自白沙洲、竹叶山等批发市场的商户,也有来自零售市场的商贩。

部门行动 对掺假花椒下架封存接受调查

昨日,楚天都市报记者向几个市场的管理方或辖区工商、食药监部门,通报了暗访情况。

在皇经堂农副产品批发市场,市场管理办工作人员经过检查,要求商户将掺了高粱籽的花椒全部下架封存,等待相关部门调查。

昨日上午,执法人员在白沙洲农副产品大市场抽检

白沙洲农副产品大市场运营部总监董志武介绍,昨日上午,市场管理方和辖区工商所召集27家花椒经营户开会,要求商户们将掺假花椒全部下架,并提供进货和销售台账,供相关部门调查。如果今后再有商家销售掺假花椒,一经发现,市场方将根据违法情节严重程度,要求商户进行整改或直接予以清退。

昨日上午11时许,洪山区青菱食药监所与第三方检测机构一道,对该市场商户销售的掺假花椒进行了抽检取样。

检测机构工作人员表示,将检测这些花椒是否进行过染色、重金属含量是否达标等。

江岸区食药监局相关负责人表示,将对辖区市场花椒掺假问题进行严查。